BRÖLLOP

En av livets höjdpunkter

Bröllop kan bokas under hela året med undantag för 1 juli- 20 augusti från 2022

Kära blivande brudpar, vi vill gärna tillsammans med er ta fram den meny som känns helt rätt för er denna högtidsdag.
Vi jobbar med råvaror i säsong och närproducerat så långt det går.
När ni bokat ett datum för festen så träffas vi och går igenom meny och dukning.
Här nedan finns lite förslag på hur menyn kan se ut
Låt oss hjälpa er att göra denna dag till det bästa!

Det finns tillfällen i livet som är extra viktiga. När ni planerar ert bröllop är det viktigt att ni känner att ni är i säkra händer. Att ni får möjlighet att släppa ansvaret och njuta av dagen tillsammans med era gäster. Det kan ni göra hos oss. Vi har lång erfarenhet av planering och genomförande av bröllop och delar gärna med oss ​​av våra erfarenheter och ger er tips och råd. Hör av er till oss i god tid före er högtidsdag och berätta om era planer och önskemål. Välkommen med er förfrågan. 
För att hjälpa er så bra och fort som möjligt behöver ni svara på följande; tänkt datum, antal gäster, önskemål på meny och dryck, möblering och dukning samt avslut och vickning. 

Bokningsavgift / dukningsavgift

Boknings avgiften för bröllop avser ett personligt möte med visning av lokalen, samt genomgång och konsultation av vald meny med dryck / vin förslag. Genomgång av möblering och dukning samt andra önskemål för er speciella dag. Mail och telefon kontakt under tiden fram till bröllopsfesten. Betald boknings avgift är också bekräftelse för er att ni bokat denna dag.  
Pris 2500: -
Duknings avgift betalas per person. Dukningen omfattar möbler, dukning, placering av blommor och ljus samt placering av gästkort. Vita linnedukar samt vita linneservetter alt. dunilin -servett i valfri färg. 40 * 40 alt. 50 * 50
60: - / kuvert läggs med i offert.
Ni kan också boka vit stolklädsel 35: - / stol. inkl. placering och tvätt.
Blommor för lokalen beställer man enklast tillsammans med sin brudbukett. Om dom beställs lokalt brukar butiken kunna köra ut dessa, vi kan även hämta om det inte funkar med utkörning. Placering av gästkort och blommor ingår duknings avgiften. Lämnas med fördel  dagen innan bröllopsfesten, med placerings lista och kort i ordning bord för bord samt gärna beskrivning av hur ni vill placera blommorna.
Övrig dekoration som ballonger, uppsättning av blommor och skyltar mm, tim debiteras.
Provsmakning
Meny och dryck - avsmakning på vald meny för 2 pers. Bokas ca: 1-2 veckor i förväg så att alla varor hinner komma hem. Ni får tillsammans med kock och servis personligt avsmaka och rådgöra om valda menyer samt alla valda drycker / viner.
5000: - / par

Fest bröllops-menyer

Detta är förslag på hur er meny kan se ut, menyn sätts tillsammans efter era önskemål.

Snittar
Rökt ankbröst med fikon.
Gubbröra på kavring.
Blå mögelost tartelett fylld med äpple.
55: - / st
Här kan du komma med egna önskemål på Snittar!

Bröllopsmenyer exempel

Förrätt
*Bakad lättrökt röding med terrin på mandelpotatis, grov fransk senap och dill serveras med gurka och svartrot marinerad med citronvinäger
*Terrin på jordärtskocka och jordärtskockspuré, serveras med kålrabbiblommor smaksatta med ingefära och lime, mildrostad kålbuljong och rågbrödsflarn
Varmrätt
*Brynt smör bakad torskrygg med vit smörsås smaksatt med forellrom, jordärtskocks och potatispuré,
*Nattbakad kalvbringa från Stenpärsgård fylld med örter och bakade tomater serveras med potatispuré smaksatt med sveciaost, rödvinssky och saltbakade morötter
*Hjortytterfilé med bryntlökpuré, syrad rödlök, hölök, torkad lök, purjolöksolja serveras med potatiskaka smaksatt med västerbottenost samt vattenlingon
Dessert
*Chokladbavaroise på browniebotten med havtornssorbet, kanderade nötter och lemoncurd
*Karamelliserad ostkaka från Forsa med jordgubbssorbet, vaniljbavaroise, jordgubbsmaränger och jordgubbar
Bröllops meny 2020 komponerad av Peter Brolin Gastronomi

Specialkost och allergier anpassas för att vara så lika vald meny som det går.  Obs för anmäls

Kombinera er egen bröllop / festmeny 
2 rätters 595: -
3 rätter 695: -
Dessa menyer är hantverksmässigt tillagade med hjärtat, främst svenska och lokalt producerade råvaror.

Dryckspaket

1 glas Till förrätt 15cl
2 glas Till varmrätt 35cl
från 220: -

Drycker
Mousserande / cava / prosecco från 95: - Champagne från 130: - Vin från 75:- Dessertvin från 80: -
Kaffe och 5cl avec 110: -

Bröllopstårtan
Tårtan kan beställas på ett valfritt bageri.
Serverings avgift tillkommer på 25 kr.

Grundpris tårtorKoppkakaHjärt tårta

 

Bords placering.bröllop vem sitter var.gifBröllopsdukningKuvertdukningBröllopsdukning (1)